Quelles boissons pour accompagner les spécialités alsaciennes ?
Dans le cadre d’une restauration traditionnelle, le choix des boissons est aussi important que celui des plats. Pour magnifier les spécialités alsaciennes, l’Hôtel restaurant « Chez Valérie » vous accompagne dans les environs de Fessenheim dans le Haut-Rhin avec des suggestions d’accords authentiques et locaux.
Les deux boissons phares de l’Alsace
Les vins d’Alsace, une alliance parfaite avec la gastronomie régionale
La richesse des vins d’Alsace permet des associations subtiles avec une grande diversité de mets régionaux. Un Riesling sec est idéal pour accompagner une choucroute ou une matelote de poissons. Le Gewurztraminer, aux arômes floraux et exotiques, se marie parfaitement avec des plats épicés ou sucrés-salés comme le baeckeoffe.
Pour les amateurs de vins doux, un Pinot Gris offre une belle rondeur qui équilibre des plats riches comme la tarte à l’oignon ou le foie gras. Ces vins, grâce à leur fraîcheur et leur élégance aromatique, incarnent la quintessence des accords mets et vins.
Les bières alsaciennes pour sublimer un repas traditionnel
L’Alsace est aussi un terroir reconnu pour ses bières artisanales. Une blonde légère se révèle parfaite avec une flammekueche, tandis qu’une bière ambrée accompagne à merveille un jarret braisé ou une palette fumée. Pour les plats plus relevés, une IPA locale ou une bière de garde peut apporter une intensité houblonnée équilibrant les saveurs puissantes.
Choix de bières typiquement alsaciennes :
- Bière blonde pour les plats légers ;
- Bière ambrée pour les viandes fumées ou braisées ;
- Bière blanche pour accompagner des mets estivaux ;
- IPA artisanale pour les plats plus épicés.
Découvrez les meilleurs accords dans un cadre chaleureux
Pour déguster les spécialités alsaciennes dans un cadre chaleureux, accompagnées des meilleures boissons locales soigneusement sélectionnées pour sublimer chaque plat, faites confiance à l’Hôtel restaurant « Chez Valérie ». Situé à Fessenheim, au cœur du Haut-Rhin, cet établissement convivial vous invite à découvrir l’authenticité et les saveurs traditionnelles de la région, dans une ambiance accueillante et typique.
